Macarrão de abobrinha com molho pesto de abacate

Um espaguete leve, lowcarb, paleo, e como alternativa à maionese, o abacate. Um toque sofisticado e saudável é dado pelas castanhas. INGREDIENTES 3-4 abobrinhas médias 2 punhados de…

Panqueca de banana sem glúten

Ingredientes 1 banana prata 1 ovo 1 colher de café de canela em pó 3  colheres de sopa de farelo de aveia Modo de preparo Amasse  a banana…

Tomate recheado com ricota e espinafre

O poder do licopeno em uma receita diferente, fora do convencional, e deliciosa. Tomates recheados podem ser feitos com grandes variações de recheio. Veja esta sugestão deliciosa!

Trufa lowcarb

Para amenizar os momentos daquele desejo incontrolável por um docinho, essa receita é uma maravilha. Você não percebe o gosto do abacate. Ingredientes 80 g de chocolate em…

Brownie festivo, diet, sem glúten e sem lactose

Adaptei e refiz essa receita produzida pelo queridíssimo chef Leo Young de um brownie funcional a base de batata doce e farinha de amêndoas. É maravilhoso e saudável….

Bolo amanteigado de maçã verde e aveia

A maçã possui propriedades que trazem benefícios para a saúde, visto que ela é rica em nutrientes essenciais para o organismo, além de apresentar compostos funcionais como fibras que atuam…

Pão de aveia

Pão funcional elaborado com farinha de aveia e farinha de coco. Auxilia na redução do colesterol LDL, e no controle da glicemia. Ingredientes   3 ovos inteiros 1/4…

Quiche de frango lowcarb

Barrinha de castanhas lowcarb

Para trazer a riqueza das oleaginosas à alimentação, com seu potencial antioxidante, ricas em vitamina E, selênio, as barrinhas preenchem muito bem este papel. Podem ser utilizadas como…

Risoto de arroz vermelho com laranja e alho poró

O arroz vermelho contém grande quantidade de ferro, três vezes mais que o branco, e o dobro de zinco, além de ser muito rico em proteínas, fibras e…

Queijo de macadâmia

Pensando naqueles que sofrem de alergia ao leite e derivados, mas adoram a ideia de poder comer queijo, vamos lá postar uma saída. O sabor do queijo feito com…

Crepioca com farelo de aveia

O farelo de aveia é rico em fibras solúveis, tais como as beta glucanas. Estas fibras presentes em quantidades maiores no farelo, comparado à aveia em flocos, ou…

Panqueca de aveia

Receita fornecida pelo nutricionista Luciano Bruno, ideal para café da manhã ou lanche da tarde. Rica em vitaminas, minerais, fibras e boas gorduras. O farelo de aveia é…

Torta vegana de frutas vermelhas

Nesta versão vegana, a torta não vai ao forno, não leva leite, nem ovos, nem nenhum produto de origem animal. Também foi elaborada sem farinha de trigo ou…

Bolo natalino

Esse é um bolo típico de natal feito com castanhas, sem açúcar, e sem farinha de trigo, logo sem glúten. Ele fica úmido por dentro, e muito saboroso….

Salteado primavera com germinados e quinoa

Uma opção de prato com cores variadas, rico em vitaminas e antioxidantes. Rende 4 porções. Ingredientes   2 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite 1 cebola…

Sopa de legumes e especiarias

Rende 4 a 5 porções Ingredientes   1 colher de sopa de óleo de coco ou azeite extra virgem 2 cebolas roxas cortadas em rodelas 1/2 colher de…

Muffin lowcarb de abóbora

A abóbora moranga é rica em proteínas, vitaminas antioxidantes como os carotenóides, beta-sitosterol e os tocoferóis e, pobre em calorias e gordura. A receita deste muffin é light, diet,…

Cookie diet sem glúten

Que tal um biscoito tipo cookie e ainda de baixo carboidrato para um lanche? Veja como fazer esta delícia!   Ingredientes   ¼ xícara de farinha de coco…

Risoto de quinoa com aspargos

Nas dietas de baixo carboidrato, o arroz é consumido com moderação. Assim, este risoto vem colaborando com a dieta, por conter a quinoa no lugar do arroz. Extremamente…

Cúrcuma. O todo poderoso dos fitoterápicos 

Antes de falarmos sobre este poderoso condimento, vamos esclarecer quem é a cúrcuma e quem é o açafrão. . Muitos confundem a cúrcuma com o açafrão.Tratam-se de espécies…