Legumes: brócolis, espinafres, cenouras, couve, repolho,
aspargos, palmito, berinjela, jiló, abóboras, abobrinha, cogumelos, tomates, escarola, alcachofra.
|
Laticíneos que não sejam queijos curados:
Leites, queijo cottage, iogurtes, manteiga.
|
Produtos a base de trigo: trigo em grãos, farelo de trigo, pães,
massas, biscoitos, bolos, tortas, cupcakes, cereais
matinais, panquecas, waffles, pão árabe, cuscuz,
centeio, trigo bulgur, triticale, kalmut, cevada, sêmola
|
Castanhas e sementes cruas: Amêndoas, nozes, castanha do brasil, pistaches, castanhas de cajú, macadâmias, amendoins cozidos ou torrados, sementes de abóbora ou girassol, gergelim, farinha de castanhas, semente de linhaça moída na hora.
|
Frutas
mais indicadas: mirtilos, framboesas, amoras pretas, morangos, arandos, cerejas, jabuticabas, limão.
Frutas menos
indicadas: abacaxi, melão, mamão, manga, banana, maçã, melancia,
laranja, jaca.
Sucos de frutas
|
Óleos prejudiciais à
saúde: frituras, óleos hidrogenados e poli-insaturados (milho, algodão e soja), margarinas
|
Óleos: Azeite de oliva extravirgem,
óleo de abacate, nozes, coco, manteiga de cacau, linhaça, macadâmia,
gergelim
|
Milho em grãos
|
Alimentos sem glúten:
amido de milho, amido de arroz ou farinha de arroz, fécula de batata,
tapioca, farinha de mandioca, fubá
|
Carnes e ovos: frango, peru, boi, porco, peixes, búfalo,
avestruz, caça, crustáceos, ovos
|
Cereais sem glúten: quinoa, painço, sorgo, teff,
amaranto, trigo sarraceno, arroz branco ou integral ou silvestre, aveia
|
Frutas secas: figos, tâmaras,
uva passa, ameixas, arandos
|
Queijos, de preferência curados e com maior teor de gordura
|
Leguminosas e legumes: feijões, lentilha, grão de bico, batata,
inhame, batata doce
|
Doces e sobremesas com
açúcar: balas, sorvetes, bolos, sobremesas, tortas, frutas cobertas com caldas, barras de cereais
|
Temperos que não contenham açúcar: Mostarda, raiz forte, tapenades, molhos do tipo salsa mexicana, maionese,
vinagres, molho inglês, shoyu, molhos de pimenta
|
Produtos de soja:
soja, tofu, tempê, missô,
nattô
|
Adoçantes açucarados:
xarope ou néctar de agave, mel, xarope de milho, açúcar refinado, açúcar mascavo
|
Outros: abacates, azeitonas, coco, especiarias, chocolate sem
açúcar ou acima de 70% cacau, cacau, molho de tomate sem açúcar na composição, farinha de amêndoas, farinha de linhaça, farinha de coco, farinha de maracujá, farinha de berinjela, farinha de amaranto, farinha de quinua, farinha de uva
|
Outros: farinha de banana, farinha de chia, flocos de quinoa
|
Outros: gelatinas
com açúcar, geléias doces, conservas, ketchup, mostarda (contém açúcar na maioria), chutney, molho de tomate (a maioria contém açúcar)
|
